Công Nghệ Đóng Gói Vô Trùng Aseptic Là Gì?

Theo USDA thì đóng gói vô trùng (Aseptic packaging) là quá trình ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập vào bao bì trong và sau khi đóng gói. Trong quá trình chế biến vô trùng, một túi đựng tiệt trùng sẽ được rót đầy sản phẩm thực phẩm vô trùng thương mại và được niêm phong, đóng gói trong môi trường hợp vệ sinh.

Lợi ích của phương pháp đóng gói vô trùng Aseptic

Sự phổ biến của phương pháp đóng gói vô trùng Aseptic này đã gia tăng trong những năm gần đây và mang lại nhiều ưu điểm quan trọng cho các doanh nghiệp cân nhắc sử dụng. Ví dụ, nó kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm được đóng gói bên trong.

Đối với các sản phẩm không yêu cầu bảo quản lạnh, ước tính thời hạn sử dụng có thể tăng thêm từ 6 đến 12 tháng. Đây là một giai đoạn đáng kể, có thể dẫn đến việc giảm lãng phí sản phẩm và mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Các ưu điểm của đóng gói aseptic bao gồm:

1. Giảm chi phí vận chuyển và phân phối.

2. Không cần sử dụng chất bảo quản.

3. Thân thiện với môi trường và dễ tái chế.

4. Bảo vệ chất lượng của sản phẩm trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.

Tất cả những lợi ích này đều có tính quan trọng và sự ưu việt tuyệt đối riêng phụ thuộc vào đặc điểm cụ thể của công ty và sản phẩm. Trong khi một doanh nghiệp có thể tập trung vào việc giảm chi phí vận chuyển, doanh nghiệp khác có thể đánh giá cao khía cạnh bền vững của lựa chọn đóng gói này dựa trên nhu cầu cụ thể của họ.

Tác động của đóng gói vô trùng đến chất lượng sản phẩm
Tác động của đóng gói vô trùng đến chất lượng sản phẩm

Quy trình đóng gói Aseptic hoạt động như thế nào?

Quy trình đóng gói vô trùng được thực hiện bằng cách chiết rót một sản phẩm đã được khử trùng trước đó vào trong một vật chứa đã được tiệt trùng trước đó. Các vật dụng được xử lý với nhiệt độ cực cao trong vài giây mỗi lần để đảm bảo vô trùng.

Bằng cách duy trì tính vô trùng cho tất cả các thành phần của quy trình chiết rót, vi sinh vật gây hại được loại bỏ từ gói cuối cùng mà không cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh. Quy trình này được thực hiện qua bốn bước:

  1. Sản phẩm cần đóng gói được tiệt trùng, làm nguội, và đặt vào máy chiết rót.
  2. Bao bì đã được tiệt trùng trước đó được gửi đến, đảm bảo an toàn và sẵn sàng sử dụng.
  3. Khu vực xung quanh vòi rót được khử trùng bằng hơi nước.
  4. Túi được đưa vào môi trường tiệt trùng trước đó, rót đầy và niêm phong kín.

Các sản phẩm dùng trong quá trình này gồm:

Quy trình đóng gói vô trùng aseptic
Quy trình đóng gói vô trùng aseptic
Thị trường đóng gói vô trùng aseptic năm 2022
Thị trường đóng gói vô trùng aseptic năm 2022

Các sản phẩm thường được đóng gói vô trùng aseptic bao gồm sữa, nước giải khát, nước ép trái cây, siro, mứt, và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.

Để tìm hiểu về bao bì vô trùng, máy chiết rót vô trùng, các phương pháp đóng gói aseptic phù hợp với sản phẩm của mình. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp đến chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí và nhanh chóng nhất, Hutech sẽ giải quyết mọi nhu cầu đóng gói của bạn.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THIẾT BỊ THỰC PHẨM HUTECH

  • Địa chỉ: 159 Đường số 20, Phường 5, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
  • Hotline: 0832387272
  • Email: sales1@hutechs.vn
  • Website: hutechs.vn – Maymocthucpham.vn
Bài viết liên quan